Domaine de Hombourg
Notre histoire
Depuis 1923, la famille Burrus est propriétaire du Domaine de Hombourg, situé dans le Sud-Est de l’Alsace (proche de l’Allemagne et de la Suisse), et a considérablement modernisé et développé ce lieu emblématique.
Aujourd’hui c’est la troisième génération qui en est propriétaire. L’activité principale est la production de céréales telles que le maïs et le blé. Du colza, du soja et de l’orge y sont également produits.
En 2020, le domaine a commencé la production de céréales en agriculture biologique sur ces terres du bord du Rhin : une agriculture raisonnée conduite par David Meyer, technicien agricole au Domaine de Hombourg depuis 2007.
Depuis fin 2021, avec notamment l’arrivée de Julien Walspeck en tant que directeur d’exploitation, le Domaine de Hombourg renforce sa volonté de s’inscrire dans la durabilité. Le maraîchage de légumes biologiques et l’arboriculture complètent aujourd’hui l’offre de production agricole du domaine. Le respect de l’environnement, l’engagement avec la communauté, les relations de proximité avec les restaurateurs partenaires et locaux font partie intégrante de la philosophie du domaine.